麺家 八兵衛

ゆめタウン出雲より車で5分。出雲市高岡町の農道沿いにあるラーメン屋さん（タイヤ館出雲店の西側にあります）。オープン当初から人気で、お昼時には大勢のお客様で賑わいます。

名物の「あごだし白湯らぁめん」は、飛魚の焼き干しからとった「だし」に魚介系スープと豚骨白湯がベストマッチ。まずはそのままのスープを味わい、次に肉味噌と魚粉を徐々に混ぜて溶かすことで、絶妙な味わいの変化を堪能できます。2日間じっくりと煮込んだチャーシューは、口に入れた瞬間しっとりほどけます。

店内はカウンター、ボックス席、座敷で60席。お子様セットもあるので、家族連れでも気兼ねなく食事をゆっくり楽しめます。日曜のみ朝9時オープンし、午前11時まで朝ラーメン（500円）を提供中。

麺処 わや

出雲高校より車で3分。ラーメンの美味しさもさることながら、鯛めしや上品な味わいの副菜がセットで楽しめることで女性に人気のラーメン屋さん！　柚子が練り込まれた風味のいいストレート麺に、和風出汁の魚介スープが特長。動物系を一切使用していないので、上品ながらも奥深い味わいがクセになります。

麺はふつう麺（中細ちぢれ麺）・ゆず麺・魚粉麺の3種類からチョイス。

日替りの副菜は、ラーメンにトッピングして食べても美味しいですよ。麺を食べ終わったら鯛めしにスープをかけて、鯛茶漬けにして食べる人多し！　時間帯によっては行列ができることがありますが、回転が早いので諦めずに待つ価値ありです。居酒屋「旬魚旬彩わや」の姉妹店。