店内に、また新しい書道作品が仲間入りしました🖌️✨
板垣先生による、「知道不惑」という作品です。この言葉は「道を知りて、惑わず」と読み、「人として進むべき道を見つけたのなら、ためらわずにその道を実践しなさい」という意味が込められています。

実は板垣先生には、当店のオープン時から長年にわたってお世話になっております。看板をはじめ店内装飾の書道作品など、これまでに10作品以上手がけていただいております😌　先生とは、知人の紹介で知り合ったのがきっかけでした。先生の美しく力強い書に魅了され、知り合って以来ずっとお願いしている、当店にとって欠かせない存在です。

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🖌️板垣先生について
出雲エリアを中心に、書道教室をされております。主に日本教育書道連盟の小字漢字、文化書道の楷書細字といった、実用的な字を指導。
手で書くということが少なくなった現代において、美しいきれいな字が書けるよう、毛筆・ペン・硬筆まで楽しく学べることをモットーに指導されています。
▶︎詳細：板垣書道教室 - 出雲市浜町｜まいぷれ出雲
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新しく飾られた「知道不惑」の作品は、店内の雰囲気をより一層引き締めてくれています。出雲大社参拝の後に当店にお立ち寄りの際は、ぜひこちらの作品もご覧になってみてくださいね😊


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創業以来、当店で提供する蕎麦は全て「9割そば」。風味とコシの強さが特徴です。オーナー自身が厳選して納得した玄そばの実を石臼で挽き、自家製粉で作ることに創業時からこだわってきました。島根県内のそば粉と、季節ごとに産地を選定した2種類の国産そば粉。これらをその季節にあった方法でブレンド。相性の良いもの同士を、そば粉の粗さを調整しながら合わせています。ボリューム満点で、食べ応えも抜群です！