この夏から、2つの商品が仲間入りしております！　今回は、お酒のお供にぴったりな新メニューのご紹介です✨

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🐟のやき・かまぼこ（税込500円）
出雲名物「のやき」と、かまぼこのセット商品。
「のやき」には、山陰地方の伝統食品として親しまれている、島根名産のあご（トビウオ）のすり身が入っています。トビウオ特有の淡白でありながら旨みのある味わいと、炭火で焼き上げた香ばしさが絶妙にマッチ🔥　出雲の郷土の味を存分にお楽しみいただける一皿です。

🦆あぶり鴨（税込500円）
外側は香ばしく、中はしっとりジューシーな人気急上昇中のメニューです！　鴨肉特有の深いコクと旨みが口の中に広がり、お酒との相性もぴったりです。一度食べるとまた注文したくなる、やみつきになる美味しさです◎
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食事との相性が良いすっきりとした「出雲富士」は、「のやき・かまぼこ」の海の幸の風味を引き立てます。キレの良い酸味と淡い旨みが特徴の「隠岐誉（あきほまれ）」は、「あぶり鴨」とのバランスが絶妙です🍶
どちらの地酒もご注文いただけますので、ぜひ一緒にお楽しみください！　皆さまのご来店を心よりお待ちしております😊


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創業以来、当店で提供する蕎麦は全て「9割そば」。風味とコシの強さが特徴です。オーナー自身が厳選して納得した玄そばの実を石臼で挽き、自家製粉で作ることに創業時からこだわってきました。島根県内のそば粉と、季節ごとに産地を選定した2種類の国産そば粉。これらをその季節にあった方法でブレンド。相性の良いもの同士を、そば粉の粗さを調整しながら合わせています。ボリューム満点で、食べ応えも抜群です！