【福如雲（ふくくものごとし）】

幸福が雲のように湧き出るが如く！という意味ですが、
当店のラーメンを食べて、どんどん幸せが広がりますように☆の願いを込めて名付けました。

出雲市今市町にある「味工房　まつしま」

「あれ？外観に純鶏ラーメンと貼られている・・・ラーメン屋さんになったの？」

そう謎に思われた方もいらっしゃるでしょう。

コロナ禍、店主はラーメン王国である東北に約1年かけて「ラーメン修業」に
行っていました。
その期間、食したラーメンの数は約200件！

ある日は朝9時から並び、やっと食べれたのはお昼過ぎだったり、
隣接するラーメン屋（さすが激戦区！）を効率よく制覇するために一日何食も食べる
コツを見出したり・・・

鶏ラーメンを作りたかった店主にとって、
東北のラーメンは学ばないわけにはいきませんでした。

まっすぐ、ひたすらまっすぐ
ラーメンと向きあい、
そして、和食の料理人としての知識と腕を生かし、

味工房まつしまは
月、木、金、土、日曜の10：00～14:00
【鶏ラーメン　福如雲（ふくくものごとし）】をオープンしました。

当店のベースは【鶏スープ】
3種の鶏のトリプルスープ！

スタンダードな「純鶏ラーメン」から

鶏のトリプルスープ+あご出汁+宍道湖しじみを使った
出雲の新しい味！
「シン☆イズモラーメン」

出雲の味をこれ一杯で堪能できる、地元の方にも観光客にも
食べていただきたいラーメンです。
麺はもちもち自家製麺です！


朝10時からオープンしています♪

お店の前には駐車場もございます。
ご来店お待ちしています。