いつも薬膳カフェ Artemisia From ゆうずキッチンをご利用いただきありがとうございます。

5月にスタートした「薬膳×発酵で四季の養生ごはんと台所教室」に続き、9月から新クールが始まります。秋冬の発酵と薬膳をじっくり学びたい方に向けた、半年コースの募集予告です。

腸を整える発酵×体質や季節に合わせる薬膳

教室では、腸を整える発酵と、体質や季節に合わせて選ぶ薬膳の考え方をベースに、「その場しのぎではない、土台から整う体づくり」を学んでいきます。

実習では、秋冬にうれしい発酵調味料づくりや季節の養生ごはんを一緒に仕込みます。「なぜこの食材なのか」「どんなタイミングで食べるといいのか」といった理由もお伝えしながら、毎日の台所に落とし込める内容で進めていきます。

※本講座は半年間の連続講座です。単発受講ではなく、継続参加での募集となります。

多伎の海を眺める少人数制の教室です

会場は、窓一面に多伎の海が広がる当店の店内。木の温もりある空間で、ホワイトボードを使ったレクチャーと実習を組み合わせ、少人数で質問もしやすい雰囲気を大切にしています。

これまでのクラスでも、「自分や家族の体質がわかった」「季節の不調の理由が腑に落ちた」「台所に立つのが前より楽しみになった」といった声をいただいています。難しい専門用語よりも、日々のごはんに生かせる視点を中心にお届けします。

※具体的な日程・時間・受講料・定員などの募集要項は、まもなく別ニュースや公式LINEで詳細をお知らせいたします。

カフェのご利用について（ご予約優先）

当店は道の駅キララ多伎から徒歩約5分、海を目の前にした薬膳カフェです。ランチタイムは薬膳プレートや参鶏湯、カフェタイムは季節のパフェやアフタヌーンティーなどをお楽しみいただけます。

ご予約なしでも大歓迎ですが、ご予約優先でのご案内となります。混み合う日もありますので、時間が決まっている場合は事前のご予約がおすすめです。

また、ランチタイムはワンオーダー制、14:00以降のティータイムはお一人様ワンドリンクオーダー制とさせていただいております。ゆっくりお過ごしいただくためのルールとして、ご理解とご協力をお願いいたします。

※9月からは定休日の変更も予定しております。新しい営業日・定休日については、あらためてニュースでご案内いたします。単発でご参加いただけるワークショップ（WS）も不定期で開催していますので、あわせてチェックしてみてください。