ご好評いただいている、当店自慢の「一味唐辛子（税込680円）」について、12/21より再販を開始しています！
自家栽培した青唐辛子で作った、ここでしか手に入らないオリジナルの一味唐辛子です。収穫時期によって、カラーと辛みが変わります👀

辛さの感じ方は人それぞれですが、中でも緑色と赤色の一味は、辛みが強く、パンチのある刺激的な味わい。黄色は、緑・赤に比べるとマイルドで、唐辛子初心者の方にもおすすめです。
それぞれのカラーで風味も全く違うので、ぜひ店内でお試しいただき、お好みの味を見つけてくださいね😋

出雲そばの味変はもちろん、日々の料理のアクセントとしても大活躍します！　うどん・ラーメン・チャーハン・パスタ・カレー…。どんな料理にも合わせやすく、いつもの食卓がワンランクアップ♩
数量限定での販売となりますので、お早めにお求めくださいませ。出雲大社参拝の際は「そば処 出雲えにし」で、香り高い出雲そばと一緒にお楽しみください🌶️



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創業以来、当店で提供する蕎麦は全て「9割そば」。風味とコシの強さが特徴です。オーナー自身が厳選して納得した玄そばの実を石臼で挽き、自家製粉で作ることに創業時からこだわってきました。島根県内のそば粉と、季節ごとに産地を選定した2種類の国産そば粉。これらをその季節にあった方法でブレンド。相性の良いもの同士を、そば粉の粗さを調整しながら合わせています。ボリューム満点で、食べ応えも抜群です！