今月から当店のお米がリニューアル！　ご飯ものと、お餅を使ったお雑煮のメニューに「神田米（じんでまい）」という県内産の新米を使用します。

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🌾「神田米（じんでまい）」とは…
島根県飯石郡飯南町頓原産の米。中国山地の豊かな森林から湧き出るミネラル分たっぷりの雪解け水で育てるのでうまみがある。
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当店では、お米を使ったメニューとして「お雑煮」「うな丼」「おにぎり」の3つを通年で提供しております。中でも「えにしの雑煮（税込850円）」「うな丼と雑煮のセット（税込1,650円）」は、お餅を使ったメニューを食べられるお店がそう多くないことから、国外の観光客の方によくご注文いただきます！
出雲は、同じくお餅を使った料理で「ぜんざい」が発祥の地として有名ですが、「ぜんざいだけでなく、お雑煮もあってもいいだろう🤔」という、店主のアイデアでこのメニューは生まれました。

さらに、このお雑煮のお餅は…
・食べるとき、びよーんと伸びるように。
・「出雲ぜんざい」の紅白の白玉のように、「白餅とよもぎ餅」の2種を使ってユニークに。（古代より、出雲は医薬の国と呼ばれ、今でも薬草の文化があります🌿）
といった店主のこだわりが、ぎゅっと詰まっています！　このお餅の他に、自家製天かす・地元産かまぼこ・岩のり・しめじ・白ネギなどをトッピングして提供いたします。

当店こだわりのお雑煮を楽しんだ後は、〆でそばもお忘れなく😉
是非、県内産の新米を使ったメニューを心ゆくまでご堪能くださいませ♩