皆さんは、「のやき」と呼ばれる食べ物をご存知ですか？👀

「のやき」とは・・・
すり身にトビウオを使った、全焼きの極太・極長ちくわです❗️　出雲の食卓には欠かせないソウルフードで、表面を焦がして焼いた皮のシャキシャキ感と、肉厚でモチモチとした食感を楽しむことができます♩　その独特の甘味は、昔から子どもから大人まで幅広く親しまれており、島根を代表する名産品です。
（ちなみに「のやき」という名前は、かつて製造現場での熱気や煙の充満を避けるために、職人が屋外で焼いて作っていたことに由来しているそうです💡）

当店で提供する「のやき」は、江戸時代から150年つづく老舗の名店「小田川かまぼこ店」さまのものを使用！　「生身づくり」と呼ばれる昔ながらの製法で、獲れたばかりの地魚を活きの良いうちにすり身にすることで、素材本来の新鮮さをお楽しみいただけます🐟


「のやき」は、ワサビやお酒、そばにもよく合います♩　是非、当店で出雲の名産を味わい尽くしてみてはいかがでしょうか？😋　皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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のやき単品　（税込450円）
地酒または焼酎のやきセット　（税込680円）
地ビールのやきセット　（税込950円）
ビールのやきセット　（税込830円）
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