返信が遅くなって申し訳ありません。
「白髪染め」は白髪を黒や茶色に染める技術です。（基本、白髪の量に関係なく均一に同じ色になります。）
「白髪ぼかし」は白髪を黒く染めるのではなく、ぼかして目立たなくしたり、隠して自然な髪色にみせます。白髪に薄くグレー 系の色調（灰色）を加えることで、白髪と黒髪が自然になじみます。