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この秋、多伎の海を眺めながら学ぶ半年コース、「発酵×薬膳で整える 四季の養生ごはん」第2期の受講生募集を開始します。2026年9月〜2027年2月まで、全6回の少人数制連続講座です。

発酵と薬膳で「日々の食卓」を整える半年間

薬膳って難しそう、家族の健康のために食を見直したい、季節に合わせたごはんを作れるようになりたい——そんな方に向けた講座です。

薬膳は特別な料理ではなく、季節の流れを知り、そのときどきの体調に合わせて食材を選び、毎日の食卓で身体を整えていく暮らしの知恵です。この講座では、その考え方に発酵の力を組み合わせ、「知る・作る・食べる・家で再現する」ところまでを丁寧にお伝えします。

半年のあいだに、季節ごとの養生法や体質に合わせた食材選び、発酵調味料の仕込みと活用法、季節の養生ごはんの実習と試食を通して、「身体を整える食卓」が自然と作れる台所を目指します。※本講座は医療行為ではなく、暮らしに生かせる食の知恵としてお伝えします。

開催日程・クラス・概要

■ 開催期間・時間
2026年9月〜2027年2月／全6回
各回 10:00〜15:00頃（ランチ付き）

■ 木曜日クラス（募集中）
9月3日、10月29日、11月12日、12月3日、2027年1月7日、2月4日

■ 土曜日クラス
9月19日、10月24日、11月14日、12月5日、2027年1月9日、2月6日（土曜日クラスは満席となりました）

■ 定員・受講料
各クラス6名の少人数制／お一人様 8,500円（税込）×全6回（各回払い・ランチ付き）+テキスト代5000円

※単発ではなく半年間の連続講座としての募集です。募集枠やお支払い方法、持ち物などの詳細は店頭や公式LINEでご案内しています。

発酵と薬膳を通じて、未来の自分と大切な人を守る「食卓づくり」の半年間をご一緒できましたらうれしいです。ご関心のある方は、どうぞお気軽にお問い合わせください。