いつも薬膳カフェ Artemisia From ゆうずキッチンをご利用いただきありがとうございます。

2月は、安心して毎日のごはんに使える調味料を自分の手で仕込む「はとむぎ麹入り麦味噌づくり」の発酵料理教室を開催します。初心者さんも大歓迎です。

2月14日開催分は、残席1名様のみとなりました。

はとむぎ麹入り 長期熟成麦味噌を仕込みましょう

からだを思いやる素材として親しまれている「はとむぎ麹」を使い、約2kgの麦味噌を仕込みます。長期熟成させることで少しずつ味わいが深まり、自分だけのお味噌に育っていきます。

まずは味噌や発酵についてのお話をしてから、実際に仕込み作業を行います。仕込んだお味噌はそのままお持ち帰りいただけます。

開催日程・内容のご案内

■ 日程・時間
2026年2月14日
各日 10:30～13:00頃

■ 場所
アルテミシア from ゆうずキッチン（店舗）

■ 内容
・はとむぎ麹入り麦味噌づくり（約2kgを仕込み、お持ち帰り）
・味噌や発酵についてのミニレクチャー
・シェフによる発酵食品を使った軽食付き

■ 参加費
8,500円（税込）

持ち物とお申し込みについて

■ 持ち物
・エプロン
・手拭きタオル
・味噌保存容器（ホーローなどがおすすめです）
・お持ち帰り用の手提げ袋
・筆記用具

※材料や仕込みに必要な道具はこちらでご用意いたします。

ご予約・お問い合わせは、公式LINEや店頭などで承っております。発酵や味噌づくりがはじめての方も、どうぞ気軽にご参加ください。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。