昨日は、夏越の大祓。
北島の茅の輪は、真菰で出来てるのは有名かと思います！「祓えたまえ、清めたまえ」をしてきましたよ(笑)

2023年も半年を過ぎまして、ここから折り返しとなりますね。ゆうずキッチンは、7月末にオープンを目指しまして本日より準備に入っていきます～。

名前も一新。
【アルテミシア　from　ゆうずキッチン】

「Artemisia（アルテミシア）」は、ヨモギ属の学名。ギリシャ神話の狩猟と月の女神アルテミス（古くは山野の守護神、多産・豊穣の神ともされる）に由来するといわれています。

「ハーブの女王様」なんても言われてまして、飲む、貼る、蒸す、お灸、民間療法や漢方薬にも使われてたりします！

ヨモギの仲間は、古くから中国、朝鮮、日本やヨーロッパにおいても魔除けや神秘的な力があると考えられてきました。ヨーロッパでは、ヨモギを身につけると無事に旅ができるといわれたりもしたそうです。

そんな親しみやすく、みんなの役に立つお店になっていきたいというコンセプトにて名前が出来上がりました～。
シェフが大切にしていることとして…
「食べることは、生きること」毎日摂るなら、不味くて苦いとか苦行のようなものでなく…美味しく楽しく美しくを楽しみたいという気持ちで薬膳をお伝えしてます！

新しいお店になっても、やることは変わりません(笑)

ただランチ営業が出来るので、皆さまに沢山お目にかかる機会が出来たことと！
この最高のロケーションになりますので心身共に癒されて帰ってほしいが願いとなります。

しばらくは、お店が出来上がっていく様子をお見せしていきますね！

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