いつもの出雲そばとはまたひと味違う、特別な一杯をご用意いたしました✨
当店では初めてとなる「雪室（ゆきむろ）そば」を、GW後半の5／3～5／6の4日間限定でご提供します🎉

雪室そばとは、広島県高野の道の駅にある「雪室」で保存・熟成させた蕎麦の実を使ったそばです。雪室から出した後、常温で1週間ほどなじませてから、当店で挽いてご提供します。素材ならではの味わいを、この機会にぜひお楽しみください😊

「道の駅たかの」では、庄原の雪を活用した“天然の冷蔵庫”があるのをご存知でしょうか？

収穫したそばの実をそのままの状態で保存・熟成させ、雪室で寝かすことにより、風味や甘味が増すのだとか。（引用：庄原観光ナビ　編集部レポートより）

そんな雪室ならではのおいしさを、実際にお楽みいただける4日間です🥢

雪室のそばを食べてみたいと思っていた方には、味わいを知っていただけるよい機会です。GWに出雲大社へ観光に来られる方にも、旅の楽しみのひとつとしておすすめです⛩️

人気の割子そばや釜あげそばとあわせて、出雲の美味しさ！を感じていただけたらうれしいです✨

店内は、車いすやベビーカーでもそのままお入りいただけるよう、入口から奥までゆとりのある空間づくりをしています。神門通りにお越しの際は、どうぞお気軽にお立ち寄りください🌿