寒中お見舞い申し上げます。2026年も「そば処 出雲えにし」をどうぞよろしくお願いいたします。

昨年は多くのお客さまにご来店いただき、誠にありがとうございました✨　今年も変わらず、皆さまとお会いできることをスタッフ一同、楽しみにしております。近くにお越しの際は、ほっと一息つきに立ち寄っていただけたら嬉しいです🍵

当店では、そばの後のデザートとして「えにしぜんざい（そばかりんとう付　税込600円）」をご用意しております♩
出雲といえば「ぜんざい」も名物のひとつ。当店の「えにしぜんざい」は、地元の島根県飯南町頓原（いいなんちょうとんばら）産の餅米を使用したお餅と、北海道産のあずきで作ったこだわりの一品です❗️
あずきの優しい甘さが、香り高い出雲そばの余韻にぴったり。お餅のもっちりとした食感と、あずきの上品な甘みが絶妙なバランスで、心も体もほっと温まります😌

出雲そばを堪能した後の〆のデザートとしてはもちろん、単品でご注文いただくお客さまも多い人気メニューです。出雲大社参拝の後は、ゆったりとしたひと時を過ごしながら、地元の食材を使った「えにしぜんざい」で、出雲の味を存分にお楽しみください♩


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創業以来、当店で提供する蕎麦は全て「9割そば」。風味とコシの強さが特徴です。オーナー自身が厳選して納得した玄そばの実を石臼で挽き、自家製粉で作ることに創業時からこだわってきました。島根県内のそば粉と、季節ごとに産地を選定した2種類の国産そば粉。これらをその季節にあった方法でブレンド。相性の良いもの同士を、そば粉の粗さを調整しながら合わせています。ボリューム満点で、食べ応えも抜群です！