「整体は即興でやるものだ」と、先生は仰っています。それに関しては私はまだまだ理解できていませんが、少しずつ分かりかけてきたように思います。

そのヒントになったのが料理です。世の中にはいろいろなお店があり、カレーのおいしい店とか、ラーメンの美味しい店とかありますよね。

私はそういうところによく通いますが、いつも思うことは毎回微妙に味が違うということです。同じ味は2度とないんじゃないか、そう思いますね。

そもそも肉も魚も野菜も、みんな毎回微妙に味が違うのです。だからレシピ通りに作っても、毎回同じ味にはならない。そう思うのです。

一流のシェフは、それがわかっていると思うのです。だからたらない何かを微妙に調節して、最低90%以上の味に仕上げる。そして一流シェフはわかっているはずです。毎回微妙に味が違うことも、

整体も同じです。「教科書通りのことをしたって、それは整体じゃない。」と。つまりレシピ通りではだめだということだと思ったんです。

北大路魯山人という料理の達人（他　芸術家）がいらっしゃいましたね。彼の元には、海外の大使とか、日本の大臣などが料理を食べに訪れていましたが、彼は大臣であろうとも、料理の味がわからないような人には「帰れ」と、よく言っていたそうです。まぁ、強気というか何というか（笑）

おかげで金には困っていたようで、電気を止められたこともあったと聞きます。住む世界が違えども、北大路魯山人は、最高の整体師だと私には思えるのです。

もちろん私などとは、雲泥の差ですが（笑）

彼の料理は、即興ですもんね（笑）

続く