刈りとってまもないイ草。

すごく固くて、みずみずしいです。

2年かけて栽培されたイ草は
6月末から7月中旬にかけて刈り取られます。

草の上から下の各部分によって色が違います。

左側の部分は根元の部分。
茶色い部分と白い部分があります。

右側は穂先の部分。草のてっぺんの部分。
やや黒ずんだ緑色をしています。

できるだけ両端の部分を使わずに、
草の真ん中の部分を使うことで
良い畳表を作ることが出来ます。