仏壇仏具 岩滝仏宝堂じゅりです

昨日は友達の誘いで
こだわりの珈琲屋さんへ

お店のオーナーは女性
カントリーな雰囲気の温かいお店

珈琲豆は上質で新鮮な豆のみ仕入れ
オーナー自ら虫食いや病気の豆を選別
(写真の答えは　生の珈琲豆でした)

自分の納得する豆のみ焙煎機へ

こだわりの珈琲豆
私はドミニカ（カリビアンムーン)
優雅な香り、上品で柔らかな酸味
こちらをチョイス

実は酸味のある珈琲が苦手な私。

だけど、常連客の方が
『ここの酸味のある珈琲は
　他の珈琲屋とは違うから！
　本当の酸味を味わってほしい』

ハードル上げてるけど、大丈夫？
心の中でそう思って飲んでみる。。。

まず香りがスゴイ
そして、スッキリとした酸味

うん、美味しい
これまでの酸味って
本当に酸っぱいえぐみを感じる味をイメージしてたけど

ぜんぜん違ったんです
言葉では言い表せないですが
これが『酸味』なのね・・・と感動

ゆっくりとした時間と
珈琲豆の優雅な香り

なんて贅沢な時間

その後も、マスターと話が弾み
試飲と言う事で
他の銘柄(マンデリンなど)を飲ませて頂きました

どれも個性が強い珈琲ですが
マスターの手にかかれば
優しい珈琲に

ここの珈琲は一度に３杯飲んでも
胃が痛くならない

常連客の方が熱弁されましたが
本当に、そうでした

そして家でも美味しい珈琲を淹れたい
私達の願いに応えてくださり

美味しい珈琲の淹れ方講座もして頂きました

とっても親切で、珈琲愛がすごい
なにより、お父様への敬意を感じる
ステキなお店でした


SNSで宣伝したい
そんな気持ちになりましが

ウチは宣伝お断りです
そうキッパリ言われてしまう

なぜなら、今来ていただいている
父の代からのウチの珈琲ファンの方に
提供する珈琲豆が、忙しくなることで
豆の選別が雑になり、味が落としたくない。

との理由。

なんて素敵なマスター
出会えたことに感謝です

そして、こんなに仕事愛に溢れたマスターと
ご縁を繋いでくれた、友達に感謝いっぱいの昨日でした

今日から焦らずのんびりとした気持ちで
珈琲を淹れまています

よくある質問
Q.じゅりさん、いつもお店にいるの？

A. 不在の時もあります。

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今日もご先祖様に感謝

岩滝仏宝堂は店内除菌徹底しております
安心してご来店ください

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（有）岩滝仏宝堂
出雲市斐川町学頭351-1
JR荘原駅近く
道の駅湯の川から出雲へ200㍍
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