スーパーに、きれいな柚子が
沢山出回るようになりました。

今日は、わたし（院長の母です）が、
毎年、この季節につくる“柚子リゾット”の
レシピを紹介します。

リゾットですが、お茶うけにどうぞ
甘酸っぱくておいしいですよ
お砂糖を沢山使いますが、少量ずつ食べるので
カロリーのことは気にしなくていいですよ
美容にもいいし、かぜの予防にもなります！

材料
・中位の柚子が10個　　
・砂糖が800ｇ
・もち米が2合　　　　　
・酒が3合
・水が100cc
作り方
1）もち米はよく洗い、一晩水に浸漬しておく。
2）柚子は洗い、横に二つ切りし、フォークでタネだけをとる。
3）②の柚子を薄くせん切りにする。
4）③をボールにいれて、砂糖と練り合わす。
　　ザラザラ感が無くなるまで
5）水切りした①のもち米を炊飯器にいれ、酒・水で炊く
6）炊けたら、すぐに④の柚子を炊飯器に投入し
　　よく混ぜ合わす。
7）別容器にうつし、できあがり

お試しあれ！！