この暑さで畑の作物は大打撃。。。

楽しみにしていた味ウリは外見は見事なのに、中で腐ってしまっています💧


スイカも同じことなんでしょうね……せっかく買ったのに、切ってみると、たぶん地面についていた箇所は赤く熟れすぎ状態。残りはまだうすピンク色でシャリシャリしています。

お店に言うのも気の毒で、このまま美味しく食べることを考えました☘️


まず柔らかな熟しすぎの部分は一口大に切って、冷凍。

ピンク色の部分は薄切りにしてサラダに。保存用に一瓶分を甘酢漬けに作りました。

スムージー用の冷凍と、
残りはスープ。


緑の皮の部分を残しただけで全部　美味しく食べきりました🤗


発見💡　そのままでは美味しくないスイカは冷凍すると美味しくなります。甘味が足りなければ、ハチミツやオリゴ糖をかけて凍らせると、シャリシャリした食感で夏バテ気味の身体にシャッキリの味に変身します。


失敗の買い物が教えてくれた裏ワザでした🤗