見事なレモンをいただきました。

無農薬だと皮も使えるので、大喜びでレモンカードを作ります☘️

本当はもっと丁寧に手間ひまかけて作られるのでしょうが、私は大雑把🤭　皮も種も丸ごとミキサーにかけてしまいます。

ただ分量だけはきちんと守らないときれいに仕上がらないので、そこだけは気をつけます。

上等のレモンが手に入ったら、ぜひ試してみてください。

🍋レモンカード🍋
美味しいですよね〜🎵


材料
　レモン　　100g
　卵　　　　２個
　バター　　100g
　さとう　　100g

作り方
①バターは湯煎にかけて溶かしておきます

②レモンを丸ごと全部刻んで、
(苦味が苦手な人は皮の白い部分は外した方が良いようです)

ミキサーにかけ、溶いた卵と砂糖(グラニュー糖を使うと、すっきりした仕上がりになります)を加えて　　
さらにミキサーにかけます。

③ボールに移して、バターを加え、湯煎にかけながら　１５分くらい混ぜ続けます。

とろみが出てきたら出来上がり。
熱いうちに消毒した瓶に入れて保存します。


同じく沢山いただいたキンカンはビネガーを作りました。

贅沢な時間です☘️