たくさん収穫できたゴーヤももう終わり。

最後は甘酢に漬けたり、佃煮にして保存しました。

完熟ゴーヤも絶対に捨てません＾＾


赤く熟した種ごと煮て、ジャムを作りました。
(煮ているうちに外側の甘い部分は溶けて、茶色い種だけが浮いてくるので、種ごと煮て大丈夫です)

パッションフルーツ味のミネラルを足して、夏バテ気味の身体にもやさしいジャムの出来上がり。


ほろ苦く、甘酸っぱいゴーヤのジャムは　塩麹を入れて作った蒸しパンによく合いました。

　　　ぜいたく〜( ◠‿◠ )


あっという間に９月。
発信しないうちに埋まってきていますが、

来週　１３(水) 午後
　　　１４(木)

　　空いています(*^^*)


ご希望の方、ご連絡ください。