最近、ちょっと塩にはまっていて、いろいろな産地の物を揃えて　使い比べてみています。

収穫したバジルの保存を考えていた時、これで塩を作ろう！と思いつきました。
塩にバジルの葉を漬け込んだら、香りが移って美味しいバジルソルトになる(^_^)

そう思って容器に並べたのですが……………

　　　　　(・_・;)　翌朝。。。

塩がバジルの水分を吸収して、ベトベトになっています。

　　　　　どうする。。。(・・;)

で、またハタと思いつきました。
　　　　　塩田方式！！

柔らかな塩を鍋に移して煮詰めて、最後はレンジで仕上げて、
サラサラの香りの良い塩を完成させました(o´∀`)b


そうか………葉っぱを捨てるのは勿体ない。
で、葉っぱをクッキングシートに並べて、オーブンでカリカリにして、
それを手で揉んだら、売れているようなスパイスが出来上がりました。

三日がかりのソルトとスパイス。

「どう？」♪(´ε｀ )
　と、娘に自慢したら、

　一言。

「すっごい、よけいな手間ひま。
　こんなもん、最初にバジルの葉を乾燥させて、それを塩に混ぜたら　おしまいじゃない。
　何、よけいなことしてるの？………お母さんって、時々　ふしぎ。。。」


　　　　えっ？！
　　　　すぐ出来る？。。。(°°;)