朝から家中に玉ネギのにおいが充満しました♪(´ε｀ )

大量の玉ネギを刻んで、蒸して、ミキサーで潰して。
黒酢玉ネギジャムを作りました。
黒砂糖が入るので、本当に甘いジャムになります。

血液サラサラの健康食。
わが家では毎朝、ヨーグルトに入れて食べています。


ヨーグルトが好きでない娘は
このままのジャムにレーズンやナッツを入れて食べさせられていますが………
　　　食べにくくないのかな(￣。￣;)　黙って食べています。



先日、白菜を沢山にいただきました。

大きな樽に塩漬けにしておいて、
水分が出たところで、塩麹と昆布、人参で本漬けに。

人参入れすぎて、美しくない姿ですが(^_^;)
きっと美味しいと思います。


使う塩麹も手作り。
毎日かき混ぜながら、育っていく姿を見ているのは楽しいですよ♬