大根三昧　第二弾(o^^o)！

　　※右上は　　鶏肉と合わせて

　　　　　鶏もも肉を一口大に切って、小麦粉をもみ込み、フライパンできつね色になるまで焼きます。
　　　　　お皿に取り出して、その後のフライパンに１㎝厚さに切った大根を並べて、
　　　　　同じく焼き色をつけます。

　　　　　後はそこに少しだし汁を入れて、砂糖、醤油、オイスターソースで味をつけて、
　　　　　柔らかくなるまで煮るだけ。

　　　　　美味しいですよ(o^^o)


　※左上は大根の皮の天ぷら

　　　　　家で採れた大根だと皮も葉っぱも全部食べられます。
　　　　　皮のキンピラも「これ何？」の美味しさです♪


　葉先の柔らかい部分はごま和えや味噌和えに。
　味付けは塩麹と甘酒を使いました。

　茎の部分は細かく刻んで味噌汁の具にしたり、
　ジャコと合わせて、ふりかけを作ります。


でも………面白がって作っていたら、
食卓が本当に大根だけになって………

　
　　　　ごめんなさい(^^;;　の夜でした。。。