食品ロスを減らす、とか
たいそうなことを考えているわけではありませんが、

できるだけ食材は大切に、
食べきることを考えています。


この夏。
トウモロコシのヒゲは
カリカリに揚げ焼きにして、
毎日、サラダや煮びたしの飾りに使いました。


繊維が多いので、捨ててしまいがちなツルムラサキの茎。
ためておいて、ピーラーで皮をはいで、
キンピラ風にしてみました(*^^*)

ぬめりがあるので、ちょっと変わった食感にはなりましたが、
風味のよい一品に仕上がりました。


「ごちそうさま。　健康食～♪」


何か言うかと思いましたが、意外と夫の口にあったようでした( ´艸｀)