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大根一本 使い切り(^^)v

 だんでらいおんのニュース

大根一本 使い切り(^^)v
今年は畑の大根がよく出来ます(o^^o)


二本分の葉っぱ。
葉先と根元に分けて、

葉先の柔らかい部分は ごま和えにしました。
色と味のアクセントに桜エビを加えて。

根元の固い部分は斜め切りにして、キンピラにしました。
あっさり昆布茶で味を調えたら、好評でした(^.^)


大根は 出汁でコトコト煮て、
とろりと柚子味噌をかけました。

柚子味噌は手作りのいただき物。
どんな風に作ってあるんだろう……
ねっとりと香り高い仕上がりでした(*'▽'*) 美味しい


あとは おろしにして、
大根一本、使い切り(^^)v


本人は自慢ですが……
大根ばかり並んだ食卓を
家族はどう思っているのでしょうか…(ノ^^)ノ


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