今日も寒いですね
当店　元気よく営業しております
お勧めは
根強い人気の　活つぶ貝　２６０円
あじ　１６０円
白身は　ふぐ　２００円　赤かれい　２００円
さざえ　３００円
いわし　１００円などです。
そして　先日２４日水曜日は　２度目の調理講習会でした。
常連様をはじめ、まいぷれを見て参加してくださった方、前回に引き続き参加してくださった方などたくさんの出会いがありました。
ありがとうございます。
今回は「イカを成敗しよう」と題してイカをほとんど捨てることなく調理しました。
今回使用したイカは２種類　するめいかとヤリイカ
ヤリイカの身は　お刺身に　ヤリイカの白子は酢のものに
ヤリイカのゲソと耳は　炊き込みご飯に
するめいかの胴体は　大根と炊き合わせに
するめいかのゲソなどはサラダにしました。
まだまだ　色々ありますが今回は上記のような内容でした。
まな板が汚れて　手間がかかると思われがちなイカですが簡単に皮が剥げたり、残すところも少なく　和・洋・中なんでもあい　レパートリーも豊富です。わからないところがありましたら　ぜひ声をかけてください。
では　皆様のご来店　お待ちしております