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返信数(1)
2006/01/23ガル男
ありがとうございます!!!感無量です(涙)!!当店の冷しゃぶはちょっと変っていてうっすらピンク色に仕上げています。豚肉なのに大丈夫?と思われるかもしれませんが、「三元豚」は無菌豚なので大丈夫なんです。
では作り方ですが、まずお湯に酒を少々入れます。そしてお湯の周りがふつふつとしてきたらスライスした肉をさっと通します。一枚一枚丁寧に。そしてうっすらピンク色のなったらすかさず冷水に入れます。あとは水を切り、野菜と盛り合わせてお好みでソースをかけて出来上がりです。コツとしては、一枚一枚「魂」を入れること。これホントなんです。魂を入れると入れないとでは不思議と味が変ってきます。「料理は愛情」とある方もおっしゃってますね。魂です!魂!
2006/01/25 22:30とんとん亭
名称 | 山さ紀 とんとん亭 |
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フリガナ | ヤマサキトントンテイ |
住所 | 693-0012 出雲市大津新崎町1-54 |
アクセス | 出雲合同庁舎より東へ100m |
電話番号 | 0853-23-6990 |
営業時間 | 11:30~14:30 17:00~24:00 |
定休日 | 火曜(祝日の場合は水曜) |
禁煙・喫煙 | 受動喫煙対策による禁煙・喫煙についての最新情報は、店舗にお問い合わせください。 |
クレジットカード | VISA/Master/JCB/American Express/DC/AEON/NICOS/UC |
駐車場 | 有(46台) |
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