出雲そばの代表的な食べ方の一つ「釜揚げそば」は、茹でたてのそばを水洗いせず温かい茹で汁（そば湯）ごと器に盛りつゆを注ぐ独特のスタイルで、自分の好みの濃さに調整できるのも良い♪

創業からこのお店で提供する蕎麦は全て「9割そば」で、風味とコシの強さが特徴！

オーナー自身が納得して厳選した玄そばの実を石臼で挽き、自家製粉で作っています。

そして何といっても、ボリューム満点な量もこのお店の魅力☆

肌寒い季節には温かい蕎麦がおすすめです♪

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