出雲なら、断然ロイヤルホテルのバイキングモーニングがお勧め！
私も普段は忙しく、休日になるとここのモーニング食べに行きます。
宿泊客以外でも利用できるし、朝は七時～空いてて、値段も650円です。
以前840円だった時よりメニューは減りましたが、
今くらいがちょうどいいと思います。
小さな庭園を見ながら、有機栽培のコーヒー飲むと、癒されますよ(^.^)

出雲駅南のホテルモーリスのモーニングバイキングがおいしいみたいですよ！
私は行ったことがないんですが、友だちが勧めていました。
たしか500円前後だと思います。
モーリスのHPやこのマイプレにも詳細が書いてあるかもしれませんｗ