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◆あおいや100年あるある⑯

 あおいやのニュース

◆あおいや100年あるある⑯
まいぷれニュースにおいて、あおいや に関わる人の、秘話、
エピソードについてお話させていただきます。

【思い出の一食・大将編/食堂】
人生には様々な思い出があります。その食べ物をたべるたびに
当時の状況や思い出が蘇ってくる。あの時に食べたあの味が今で
も忘れられない・・・、そんな思い出の食べ物、思い出のお店を、
あおいやの大将と女将に教えて頂きました
大将と女将に教えて頂きました。

 大将が十代の頃の思い出の食べ物は、島根半島の日本海に面し
た日御碕宇龍出身ということもあって新鮮な魚でした。出雲大社
にある「きんぐ」は大社港に近く、旬の魚介と季節の野菜を使った
郷土料理、会食料理が楽しめます。
 大将が食べ盛りの学生の頃食べた「きんぐのラーメン」は、昭和
33年頃に始められ、現在まで4代に渡って愛されている思い出の
味です。最近では出雲の隠れたB級グルメとして「大社焼きそば」
が注目されています。焼きそばにウースターソースを自分でかけ
る食べ方で、和食的な懐かしい味です。麺の領も4種類あります。
【大将お薦めの店】
ラーメン&大社焼きそば/旬の料理きんぐ (出雲市大社町)
路地裏の隠れ家/上田屋寿司 (出雲市今市町)
★「都道府県の食べたい物を作ろう/大社焼きそば」
★「路地裏/飲食店街横丁」
ファッション・アクセサリー[呉服屋]

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