地元暮らしをちょっぴり楽しくするようなオリジナル情報なら、出雲の地域情報サイト「まいぷれ」!
文字サイズ文字を小さくする文字を大きくする

出雲の地域情報サイト「まいぷれ」出雲

出雲(出雲市・大田市・雲南市・飯南町)エリア選択

昆布ダシ

 はりきゅう接骨院 姿勢堂 出雲院のニュース

昆布ダシ
こんにちは!はりきゅう接骨院姿勢堂出雲院です(*'▽')

最近プライベートでダシの美味しさに感動したので
ダシに関する雑学を載せようと思います。
昆布ダシが好きなので今回は昆布で(〃艸〃)

昆布って水出しでもダシが取れるんですが、
何故海でダシの味がしないのかって不思議に思って、
先日調べてみました!

どうやら美味しいダシの成分(グルタミン酸)は昆布の細胞膜が
壊れないと外に流れ出ないため、らしいです。
あのダシは昆布が死なないと出ない味だったんですね…(´;ω;`)

昆布が死滅するのは嫌ですが
海水が昆布ダシの味していたら、美味しいのにな…(笑)
と思った今日この頃でした
整骨院・接骨院[鍼灸・接骨]

はりきゅう接骨院 姿勢堂 出雲院

ほねつぎのカレンダー
最新のニュース一覧へ
口コミ(10件)一覧へ