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ニンニク漬け醤油こうじで焼いた 皮ぱりぱりチキン☆

 だんでらいおんのニュース

ニンニク漬け醤油こうじで焼いた 皮ぱりぱりチキン☆
今日は久しぶりに息をつきましたね(*^-^*)

ポカポカと暖かな日ざし。
本当に心が浮き立つような青空でした。

待ってました、と買い物に出られた人たちも多かったでしょうね。

高齢者が多いわが家では、
備蓄が少ないと不安になるらしく、
いつも誰かが買いだめしていたので、
あの降り込められた毎日にも困ることはなかったのですが・・・

さすがに煮しめばかり飽きてきたらしく、
「ピザが食べたい」
「焼き肉が食べたい」
 と言い出しました σ(^_^;


で・・今夜は味を濃く、
皮をパリパリに焼いたチキン。

味付けはニンニクを漬け込んだ 醤油こうじ です。


わが家ではお味噌屋さんで分けてもらった麹で
“塩こうじ”と“醤油こうじ”を手作りしています。

そこにニンニクを刻んで入れておくと万能ダレになるので、
野菜炒めに使ったり、焼き肉に使ったり。

皮をパリパリに焼いた鶏ももは
甘辛ダレが食欲をそそります。

これに今夜は
 ☆しじみの味噌汁
 ☆多めに作って冷凍しておいた コロッケと
 ☆がんもどきの含め煮
 ☆芽かぶと長芋のとろろ

「ピザ食べた~い」が静まりました。

    ★☆(*´з`*)☆★~♪



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