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そば処 あごう

蕎麦屋

日々精進!進化し続けるこだわりのお蕎麦をどうぞ

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「そば処 あごう」日々精進!進化し続けるこだわりのお蕎麦をどうぞ
出雲のそばは江戸前のそれとは違い、”のど越しというよりかみしめて味わうもの”とは大のそば好きエッセイストとして知られる杉浦日向子さんの言葉です。
挽きぐるみの香り高いそばは出雲人の誇りですが、日本人全ての郷愁をいざなうであろう、そんな食べた人の心をきっとホッコリ温かくする出雲そばが僕は大好きです。

*釜揚げそばへのこだわり*
 
割子だけでなく釜揚げも出雲独特の食べ方です。
そば湯に釜揚専用のだしを合わせ、釜でゆでたアツアツのそばを冷水でしめずにそのまま丼に入れてお召し上がり頂いています。
麺のもっちりとした食感が楽しめます。
当店の温かいおそばは全て釜揚げがベースです。

*だしへのこだわり*

 ◆醤油  
  出雲産のおいしい醤油を自ら探し歩いて見つけた物
 ◆かつお 
  薩摩産本枯本節を中心に数種類をブレンド
 ◆昆布  
  味の礎となる昆布は北海道の最高品質のものを使用
 
天ぷら割子  1090円
サクサクの天ぷらと一緒にいかがですか「そば処 あごう」
天ぷら割子  1090円
サクサクの天ぷらと一緒にいかがですか
そば定食/五目ご飯  750円
写真は半熟たまご付き(100円)「そば処 あごう」
そば定食/五目ご飯  750円
写真は半熟たまご付き(100円)
◆おすすめメニュー◆

 <冷>
 割子そば       690円 
 天ぷら割子     1,090円
 ざるそば       690円
 天ざる        990円
 冷やし山かけ     760円
 冷やし納豆そば    860円
 <温>
 釜揚げそば      610円
 月見そば       660円
 天ぷらそば      890円
 
 そば定食       700円~
  ※そば(温・冷)、ご飯(五目・とろろ・白飯)、お漬物

 天丼         890円
 出雲ぜんざい     550円
 そばがきぜんざい   600円(ご注文は14:00以降より)

他にもメニュー多数ございます。
香りや旨みを楽しめる石臼挽きの純国産そば粉を使用「そば処 あごう」
香りや旨みを楽しめる石臼挽きの純国産そば粉を使用
大事なお店の看板は自分の手で心をこめて彫りあげました「そば処 あごう」
大事なお店の看板は自分の手で心をこめて彫りあげました
ちょっとした気温や湿度の変化で劣化しやすい繊細なそばを常に最高のおいしさでお出しできるよう、麺打ち場の温度を一年中同じ状態に保っています。

ごはんは仁多米を使用しております。
女性に大人気の出雲ぜんざいは、北海道産大納言あずきを使用し、白と抹茶二色の白玉入りです♪

店内は落ち着けるあたたかい雰囲気になっていますので、お気軽にお立ち寄りください。

皆様のお越しを心よりお待ち申しあげております。

※2014年3月時点の情報です。
名称そば処 あごう
フリガナソバドコロアゴウ
カテゴリ[グルメ] 蕎麦
住所693-0001 出雲市今市町87 ラピタ本店別棟
アクセス国道9号沿い出雲市役所北側
ラピタ本店敷地内
JR出雲市駅北口より徒歩12分
電話番号0853-23-6088
ファックス番号0853-23-6088
営業時間11:00~17:00
定休日水曜(祝日と重なる場合は木曜)
駐車場有り(ラピタ本店駐車場利用 318台 身障者用2台)
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