お問い合せありがとうございます。
　出雲で何十年営業された、Ｎ店・Ｒ店・Ｉ店・Ｋ店が
閉店されたことは、寂しい限りです。
　飲食店の出店開業支援サイト｢飲食店.COM｣が発表した
｢閉店した飲食店の業態と営業年数の調査結果｣によると、
開店したラーメン店の約4割が1年以内、3年以内には
3割も閉店しているようです！
　現在、日本全国にラーメン店は約35,000軒存在して
います。中でも東京は10％近くの店舗が集中しています。
　資金練りや事業計画等をクリアし無事開店にこぎ着け
ても、開店してから多くのリスクがあるようです。

【ラーメン店が潰れてしまう理由まとめ】
◉そもそも競合が多数　◉人材確保が難しい
◉体力的に楽”なことを求めているアルバイトが30％！
◉立地の見通しが甘すぎる　◉味にこだわりすぎる
◉お客さんに強要してしまう　◉接客が良くない
◉長時間労働　◉体の故障　◉思わぬ近隣トラブル
◉プライベートが無くなる等です

　都会と田舎では閉店の理由は、一概に同じとは言えま
せんが、東京都のラーメン店平均時給は、全体平均より
少し下回る程度。決して悪くはないようです。ではなぜ
人材確保が難しいのでしょうか？　　パート・アルバイトに
｢体力的に楽｣な事を求めている人が30％もいる事も原因
の様です。島根県のラーメン専門店は約200軒で全国42
番目です。出雲での閉店の理由は後継者不足のようです。

　広告の見地から言わせて頂ければ、店舗の雰囲気、味、
接客は標準以上として、お店のネーミング(読みやすさ･
言いやすさ)ロゴ(印象度･カッコ良さ)は大事だと思います。

2019/09/28 05:45デザインハウス